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到底要不要入行西点培训行业?不妨问问自己

到底要不要入行西点培训行业?不妨问问自己

发布日期:2021-03-26 编辑: 点击:

人的一生都有几件非常想做的事情,随意一些的叫“爱好”,固执一些的叫“梦想”。把爱好转变成梦想的过程,需要的是激情,把梦想在去实现需要的就只有一个东西,那就是“毅力”。

人的一生若是想把一件事情做到极致,自己的兴趣是关键。若是真心想支撑位一名大师级别的西点师,并不只是有兴趣就可以了,还需要一种品质,那就是“毅力”。


方法/步骤

首先要问问自己,自己对西点有没有兴趣,自己会用多大的毅力! 那么就给自己制定一个完善的西点师职业生涯计划吧。

从一开始选择学习西点,就要找一个能把你引领到正确方向的西点学校,如辛缇国际西点。从基础的西点常识开始学起,了解各种食材,其原理特性,和营养比例,这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。然后了解烘焙各种蛋糕,面包的多种制作方法。在学校期间也只能学会皮毛,真正的熟练还要在日后的工作当中慢慢完善。

其次要亲身的去进行实践

工作实践需要大概用5年的时间,在不同的工作领域提高自己的技能,如专门烘焙面包店,西餐厅,酒店,创意蛋糕店,咖啡厅甜品店等来积累自己足够的经验,拥有这样的经历你的西点艺术学习和培训程序才算是真正完成。


然后选择特定的方向去发展和提高自己

经过多方面的学习与实践,想必你已经对西点的各个方面都有所了解,但是术业有专攻,你必须在一个特定的技能方面有特殊的兴趣和才华,如蛋糕设计和创意、巧克力造型、糖艺等方面。


另外必须要有一个良好的心态,毕竟所面对的是每天重复制作有限品种的乏味,工作地点的单调,而你所花费的时间精力,正好是生活的磨练和工作经验的积累,这时就拥有了向行政西点主厨,和品牌连锁店技术总监的职位迈进的能力,相对应的,在工作条件和工资方面也会有更大的独立性。

有了几年作为行政西点厨师的经验,你可以申请考取国家承认的西点培训师证书和西点考评员证书,相信此时的你,一定是个行业中有名的西点大师。


另外,若是你有独乐乐不如众乐乐的想法,那么你可以把自己拥有的本事和本领,传授给更多的人,让越来越多的人能吃到美味的甜点,享受烘焙带来的快乐。


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